ESPÉCIES
Carpa Capim
Peixe de origem chinesa. Corpo alongado em um formato de um torpedo. Entre as carpas é a mais saborosa no consumo, sendo um peixe estritamente herbívoro, aceitando bem ração comercial. Pode, em um ano de cultivo, atingir de 1 a 3 Kg e alcançar mais de 15 Kg. Hábito alimentar: Herbívoro. Aceita bem ração 32% proteína.
Tamanho dos Alevinos (carpa capim): entre 6 a 8 cm - Juvenil entre 18 a 22cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Carpa Cabeça Grande
Peixe de água doce, essa carpa foi introduzida no Brasil. É originária da China, mas está presente hoje em quase todo o mundo. Visualmente, como característica principal, tem inúmeras pequenas manchas negras dispersas pelo corpo. Também apresenta escamas pequenas e uniformes e uma boca gigante. O macho pode atingir até 112 centímetros de comprimento. Curiosidade: ao se alimentar, faz uma espécie de bombeamento de água para dentro da boca, de forma a filtrar os micro-organismos que lhe interessam.
Tamanho dos Alevinos (Carpa Cabeça Grande): entre 5 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Carpa Colorida
As carpas Coloridas se adaptam com facilidade ao cativeiro, são particularmente resistentes e ainda têm boa capacidade de reprodução. Mas a criação não apresenta apenas vantagens: o mercado é bastante competitivo e é preciso avaliar bem a viabilidade econômica antes de iniciar a atividade.
Tamanho dos Alevinos (Carpa colorida): entre 5 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Carpa Húngara
Possui crescimento rápido, podendo em um ano atingir de 0.8 a 1kg. A alimentação natural é o zooplâncton e organismos bentônicos (fundo), como minhocas, larvas de insetos e pequenos moluscos. É uma espécie onívora e aceita bem alimentos artificiais, desde que pastosos e folhas tenras de vegetais. A qualidade da carne é satisfatória mas espinhosa e com gosto específico. Peso final chega a mais de 8 Kg.
Tamanho dos Alevinos (Carpa húngara): entre 5 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Cascudo
Os cascudos caracterizam-se pelo corpo delgado, revestido de placas ósseas, e pela cabeça grande. A boca localiza-se na face ventral e em algumas espécies é rodeada por barbas. Estes peixes vivem nos fundos dos rios, até cerca de 30 metros de profundidade, e alimentam-se, vegetais e restos orgânicos em geral.
Tamanho dos Alevinos (Cascudo): entre 10 a 30 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Dourado
O Dourado é um peixe muito apreciado por seu sabor, sendo conhecido como o “Rei do Rio”. É um peixe de escamas. Cada escama tem um pequeno risco preto no meio, formando linhas longitudinais da cabeça à cauda. Possui uma coloração dourada por todo o corpo, com reflexos avermelhados. Tem uma cabeça grande, com uma boca que alcança a metade desta, repleta de caninos em forma cônica. Possui uma barbatana caudal bastante robusta. Pode atingir mais de 25 kg e alcançar 1m de comprimento.
Tamanho dos Alevinos (Dourado): entre 6 a 8 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Catfish
O catfish é um peixe representante da ordem Siluriformes, família Ictaluridae, caracterizando-se por não possuir escamas, apresentar barbilhões sensitivos e ser onívoro. É uma espécie originária dos estados do Golfo do México e do Vale do Mississipi nos Estados Unidos. No entanto o catfish teve sua experiência no Brasil em 1972, no Nordeste e, em 1980, iniciou-se o cultivo na região Sul. Logo teve sucesso pelo Brasil, atingindo grandes segmentos na piscicultura sendo assim mais um peixe de grande representatividade econômica.
Tamanho dos Alevinos (Catfish): entre 5 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Novembro a Junho.
Jundiá
Nome de vários peixes fluviais da família dos pimelodídeos, do gênero Rhamdia, espécies onívora. Nativo da América do Sul. Cabeça achatada, ossos da superfície superior do crânio cobertos com pele fina. Maxila superior um pouco mais longa que a inferior. Em sua fase adulta chega a 2,5kg.
Tamanho dos Alevinos (Jundiá cinza): entre 5 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Outubro a Agosto
Matrinxã
Sua carne é muito apreciada nas regiões Centro Oeste e Norte do país. Possui corpo alongado, um pouco alto e comprimido. Sua coloração é prateada, com as nadadeiras alaranjadas, sendo a nadadeira caudal escura. Apresenta uma mancha arredondada escura na região umeral. Os dentes são fortes, multicuspidados, dispostos em várias fileiras na maxila superior. Pode chegar aos 80 cm de comprimento e 5 Kg de peso. É um peixe onívoro, alimentando-se de frutos, sementes, flores, insetos e, ocasionalmente, de pequenos peixes (inclusive da própria espécie).
Tamanho dos Alevinos (Matrinxã): entre 7 a 12 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Novembro a Maio.
Lambari
O Lambari é um pequeno peixe de escamas, com coloração prateada, e nadadeiras variando entre amarela, vermelha e o preta. Seu corpo é alongado e um pouco comprimido. Possui duas manchas, sendo uma próxima à nadadeira peitoral, com forma ovalada e posição horizontal, e outra em forma de clava, seguindo do pedúnculo caudal à porção mediana do corpo. Chega, ao máximo, a 12cm de comprimento. É um peixe omnívoro e detritívoro, alimentando-se de frutos, sementes e insetos terrestres, vegetais aquáticos, escamas, ovócitos e outros peixes.
Tamanho dos Alevinos (Lambari): entre 4 a 6 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Ano todo.
Pintado
O Pintado é um peixe de couro, com coloração acinzentada e diversas pintas pretas cilíndricas pelo corpo. Já seu ventre tem uma coloração esbranquiçada. Seu corpo é alongado e roliço. Sua cabeça é grande e achatada, com dimensão entre 1/4 a 1/3 do tamanho do corpo. Apresenta longos barbilhões. Possui ferrões junto às nadadeiras laterais e dorsal. É apreciado por sua carne muito saborosa. Pode alcançar pesos próximos a 80 kg e quase 2 m de comprimento.
Tamanho dos Alevinos (Surubim Pintado): entre 10 a 15 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Novembro a Março.
Pintado Gaúcho
O Pintado é um peixe de couro, com coloração acinzentada e diversas pintas pretas cilíndricas pelo corpo. Já seu ventre tem uma coloração esbranquiçada. Seu corpo é alongado e roliço. Sua cabeça é grande e achatada, com dimensão entre 1/4 a 1/3 do tamanho do corpo. Apresenta longos barbilhões. Possui ferrões junto às nadadeiras laterais e dorsal. É apreciado por sua carne muito saborosa. Pode alcançar pesos próximos a 80 kg e quase 2 m de comprimento.
Tamanho dos Alevinos (Surubim Pintado): entre 10 a 15 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Novembro a Março.
Pacu
O Pacu é um peixe de escamas pequenas e numerosas. Sua coloração é cinza-escura, no dorso, e amarelo-dourada, no ventre, podendo variar devido o ambiente. Tem corpo comprimido, alto e em forma de disco, apresentando quilha ventral com espinhos, cujo número pode variar de 6 a 70. Seus dentes são molariformes. Possui carne muito saborosa, por isso é muito pescado. É uma espécie que vem sendo muito utilizada na piscicultura e para a formação do híbrido Tambacu em cruzamento com o Tambaqui. Pode alcançar mais de 70 cm de comprimento e pesar até 20 Kg.
Tamanho dos Alevinos (Pacu): entre 4 a 7 cm.
Disponibilidade dos Alevinos: Dezembro a Março.
Tilápia GIFT
A linhagem GIFT possui alto desempenho zootécnico considerando-se os índices de crescimento, reprodução, ganho de peso, rendimento de filé e maior rusticidade, sendo superior às demais espécies conhecidas.
Em geral, essa linhagem apresenta melhor desempenho quando cultivada no lugar das Tilápias comuns.
Devido aos melhoramentos genéticos a Tilapia Gift é o que se encontra de melhor no mercado em termos em rendimento de carcaça.
Tambacu
O tambacu é um peixe híbrido resultante do cruzamento entre o tambaqui (Colossoma macropomum) e o pacú (Piaractus mesopotamicus). Essa combinação une as melhores características das duas espécies: o crescimento rápido e a rusticidade do tambaqui com a carne firme e saborosa do pacú.
É muito cultivado na piscicultura brasileira por apresentar boa adaptação a diferentes ambientes, alta resistência a doenças e excelente desempenho em tanques e viveiros. Seu corpo é robusto, com coloração que varia do cinza ao amarelado, e pode atingir mais de 20 kg em boas condições de criação.
Por sua carne de qualidade e facilidade de cultivo, o tambacu é considerado um dos peixes híbridos mais importantes da aquicultura nacional.
Tambatinga
A tambatinga é um peixe híbrido obtido do cruzamento entre o tambaqui (Colossoma macropomum) e a pirapitinga (Piaractus brachypomus).
Esse híbrido combina o crescimento rápido e a resistência a doenças do tambaqui com a melhor qualidade de carne e adaptação a temperaturas mais baixas da pirapitinga. É bastante usado na piscicultura, principalmente nas regiões Norte e Centro-Oeste do Brasil.
A tambatinga tem corpo robusto e arredondado, coloração acinzentada com tons avermelhados na nadadeira caudal e pode atingir até 10 – 15 kg em cultivo. É valorizada tanto pelo bom rendimento de filé quanto pela rusticidade, sendo uma das principais opções híbridas da aquicultura brasileira.
Pirarara
A pirarara (Phractocephalus hemioliopterus) é um grande peixe de couro da família dos bagres (Pimelodidae), nativo das bacias amazônica e do Orinoco. É facilmente reconhecida pela cauda vermelha intensa, que contrasta com o corpo acinzentado ou amarelado, o que lhe deu o nome popular (“pira” = peixe, “rara” = vermelho, em tupi).
Pode atingir mais de 1,5 metro de comprimento e superar 50 kg, sendo muito apreciada na pesca esportiva pela força e resistência. Apesar de carnívora — alimentando-se de peixes menores, crustáceos e frutos caídos — adapta-se bem à piscicultura extensiva e ao turismo de pesca.
Sua carne é branca, firme e de sabor suave, o que também a torna valorizada na culinária amazônica.
Curimbatá
O curimbatá (Prochilodus lineatus), também conhecido como curimba ou papa-terra, é um peixe de escamas da família Prochilodontidae, muito comum nas bacias dos rios Paraná, Paraguai e São Francisco.
É uma espécie onívora, com tendência a se alimentar de detritos e matéria orgânica do fundo dos rios, desempenhando papel importante na limpeza e equilíbrio ecológico dos ambientes aquáticos.
O curimbatá tem corpo alongado e prateado, com nadadeiras amareladas, podendo atingir até 60 cm e 5 kg. É bastante utilizado na piscicultura e também valorizado na pesca esportiva e artesanal, além de ter carne saborosa, embora com muitas espinhas.
